A produção de adubo orgânico é feita por meio de processos nos quais são elaborados ambientes propícios para o desenvolvimento de nutrientes e microrganismos benéficos às plantas e reaproveitando matéria orgânica.

São obtidos por meio de matéria de origem vegetal, como farinhas, bagaços, cascas e restos de vegetais, decompostos ou ainda em estágio de decomposição. Esses materiais sofrem decomposição e podem ser produzidos por meio da compostagem.

O adubo orgânico é rico em macronutrientes e incorpora, em doses mínimas, micronutrientes. Além disso, aumenta a flora bacteriana e a microfauna, essenciais na formação do húmus.